Où range-t-on le ketchup, au frigo ou dans le placard ?

Maintenant que vous savez s’il est possible de manger des œufs tous les jours, penchons-nous sur un débat qui dure depuis déjà trop longtemps. On met le ketchup dans le frigo ou on le laisse à température ambiante ? Le géant du milieu, Heinz, met fin aux discordes et donne la véritable façon de conserver cette sauce tomate emblématique.

Le ketchup se conserve-t-il au frigo ou à température ambiante ?

Le 27 juin 2023, le big boss du milieu du ketchup a décidé de prendre la parole sur les réseaux afin de clore un débat historique. Non, Heinz n’a pas révélé si on disait chocolatine ou pain au chocolat, mais si le ketchup se mettait au frigo ou non.

En effet, si la majorité des gens mettent la célèbre sauce tomate au réfrigérateur, ce n’est pas le cas de tous. Beaucoup de personnes laissent cette sauce sucrée salée dans le placard. Mais qu’elle est la bonne méthode de conservation ?

« Il ne faut pas faire confiance aux gens qui mettent le ketchup au réfrigérateur », disait la star Cardi B sur Twitter en 2019. « Je le mets au frigo », assurait Jennifer Lopez dans une interview en 2018. Qui a raison ?

D’après un sondage publié par Heinz, 59 % des sondés mettent le ketchup au frigo. Contre 41 % qui le mettent au placard.

Mais, selon le tweet récent de la marque Heinz, le ketchup se met… au frigo ! Sans réelle surprise pour les habitués de la méthode. « Pour votre information : le ketchup va au réfrigérateur », a tweeté la marque connue pour sa sauce tomate.

VOIR AUSSI : DLC dépassée : Peut-on congeler des aliments presque périmés ?

Bouteille fermée au placard et bouteille ouverte au réfrigérateur

La marque a d’ailleurs déjà expliqué pourquoi. D’après elle, le ketchup se met effectivement à température ambiante si la bouteille n’est pas ouverte.

Par contre, si la bouteille est ouverte, il faut placer la sauce au réfrigérateur. C’est pour éviter le développement rapide des bactéries. C’est une manière d’éviter que la sauce ne tourne. Mais pas que. Cela aurait aussi pour effet d’éviter que la sauce ne colle et ne perde de sa saveur.

Maintenant que vous savez que le ketchup se conserve au frigo, saviez-vous qu’il était conseillé d’acheter ses légumes déjà congelés plutôt que frais ?