Quels sont les aliments à privilégier en été ?

L’été est une saison où le corps a besoin d’aliments légers, hydratants et riches en nutriments pour faire face à la chaleur et à l’humidité. Voici le top 10 des aliments à privilégier pour rester en bonne santé et profiter pleinement de l’été.

Les fruits frais

Les fruits de saison comme les melons, les pastèques, les fraises, les abricots et les pêches sont riches en eau, en vitamines et en antioxydants. Ils vous aideront à vous hydrater tout en vous fournissant tous les nutriments essentiels dont vous avez besoin. Les salades de fruits ont d’ailleurs la côte chaque été. De plus, vous pouvez également les préparer à la maison et les mettre dans votre lunch box. L’astuce pour plus de fraîcheur ?

Utilisez une glacière ou un sac isotherme. Congelez ensuite une bouteille d’eau et placez -là au fond de votre sac ou de la glacière. Coupez et préparez vos fruits frais en retirant les pépins, les noyaux et les parties non comestibles. Vous pouvez également ajouter une touche de jus de citron pour éviter que les fruits ne brunissent.

Utilisez une glacière ou un sac isotherme. Congelez ensuite une bouteille d’eau et placez -là au fond de votre sac ou de la glacière.

Même avec toutes ces précautions, il est recommandé de consommer votre salade de fruits dans les quelques heures suivant son emballage, surtout par temps chaud. Profitez de ce délicieux en-cas nutritif et rafraîchissant où que vous alliez !

Les légumes verts comme aliments

Si vous n’êtes pas un grand fan, vous verrez que vous serez une autre personne en incluant les légumes verts dans votre alimentation. La laitue, les épinards, les courgettes et les concombres sont riches en eau et en fibres. Ils sont peu caloriques et apportent également une sensation de fraîcheur tout en vous offrant une grande variété de vitamines et de minéraux.

Alors, vous êtes convaincu des bienfaits qu’ils vous procurent ? Il ne reste plus qu’à bien les combiner et à les assaisonner correctement pour plus de plaisirs. N’hésitez pas à cuisiner vos légumes en vapeur et à les manger avec de bonnes protéines, par exemple.

Ils sont peu caloriques et apportent également une sensation de fraîcheur tout en vous offrant une grande variété de vitamines et de minéraux.

Adopter les légumes verts dans votre alimentation est une excellente façon d’apporter une dose de nutriments essentiels à votre corps. Voici quelques conseils pour les intégrer à votre régime alimentaire et les préparer de manière à conserver au mieux leurs nutriments :

• Les légumes verts sont mieux consommés lorsqu’ils sont cuits légèrement ou consommés crus. Privilégiez ainsi des méthodes de cuisson douces comme la vapeur, la cuisson à l’étouffée ou la cuisson rapide à l’eau bouillante. Cela aide à préserver les nutriments sensibles à la chaleur ;
• Les légumes verts crus conservent leurs nutriments intacts ;
• Lorsque vous les faites cuire, utilisez l’eau de cuisson pour préparer des soupes, des bouillons ou comme base pour d’autres préparations. De nombreux nutriments se retrouvent dans l’eau de cuisson et peuvent être réutilisés ;
• Essayez différentes méthodes de préparation des légumes verts, comme les sautés rapides avec un peu d’huile d’olive et d’ail, les grillades légères ou les marinades. Cela vous permettra alors de profiter de différentes saveurs et textures tout en conservant les nutriments.

Les herbes aromatiques dans vos aliments

Les herbes aromatiques ne se limitent pas à leur capacité à relever le goût de nos plats. Elles offrent également de nombreux bienfaits pour la santé grâce à leur composition riche en composés actifs. Voici quelques-uns de ces herbes aromatiques avec leurs pouvoirs insoupçonnés :

• Antioxydants : romarin, thym, origan, persil, basilic. Ils peuvent contribuer à réduire le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques, le cancer et les maladies neurodégénératives ;
•  Anti-inflammatoires : curcuma, gingembre, romarin. Elles peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps, ce qui est bénéfique pour la santé en général ;
• Digestion et confort gastro-intestinal : la menthe poivrée peut soulager les troubles gastro-intestinaux tels que les ballonnements, les nausées et les problèmes de digestion. Le fenouil et le basilic ont également des effets apaisants sur le système digestif ;
• Contrôle de la glycémie : cannelle et fenugrec. Elles peuvent aider à réguler la glycémie en améliorant la sensibilité à l’insuline. Cela peut être bénéfique à maintenir un niveau de sucre sanguin équilibré ;

VOIR AUSSI : Une peau radieuse tout l’été : le guide complet

Les poissons grillés

Profitez des grillades estivales en optant pour des poissons comme le saumon, la truite ou le thon. Ils sont riches en acides gras oméga-3, qui sont bons pour le cœur et contribuent à réduire l’inflammation.

Pendant l’été, il est recommandé de privilégier les poissons légers et faciles à digérer. Voici quelques exemples de poissons adaptés à la saison chaude :

• Le saumon et la truite sont riches en acides gras oméga-3 et offrent une saveur délicieuse. Elles peuvent être grillées, cuites au four ou préparées en papillote ;
• Le maquereau qui est un poisson riche en oméga-3 et a une saveur prononcée. Il peut être grillé, mariné ou fumé ;
• La sole est un poisson maigre et délicat. Elle peut être grillée, poêlée ou cuite au four.

Lorsque vous choisissez du poisson, privilégiez des sources durables et respectueuses de l’environnement.

Les légumineuses

Les lentilles, les haricots et les pois chiches sont d’excellentes sources de protéines végétales. Elles sont idéales pour les salades estivales et offrent une sensation de satiété durable. Voici les principaux avantages des légumineuses :

• Une excellente source de protéines végétales, de fibres, de vitamines B, de minéraux tels que le fer, le magnésium et le potassium, ainsi que d’antioxydants ;
• Elles contiennent une quantité significative d’eau, ce qui contribue à l’hydratation de l’organisme pendant les jours chauds de l’été ;
• Une faible teneur en matières grasses ;
• Elles sont riches en glucides complexes, qui fournissent une énergie soutenue et durable. L’idéal pour les activités estivales et les journées ensoleillées ;
• Elles aident à maintenir une glycémie stable et à prévenir les pics de sucre dans le sang.
• Elles favorisent la satiété et peuvent aider à contrôler l’appétit.
• Elles favorisent une bonne digestion et peuvent contribuer à prévenir les problèmes gastro-intestinaux ;
• Elles ont un impact environnemental relativement faible par rapport à la viande ;
• Les légumineuses sont généralement abordables.

Les produits laitiers légers

Les yaourts et les fromages frais à faible teneur en matières grasses sont une bonne option pour l’été. Ils sont riches en calcium et en probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale.

Les produits laitiers légers ont une texture plus légère et une saveur rafraîchissante, ce qui en fait des choix agréables pendant les mois d’été. Ils peuvent être consommés seuls, incorporés dans des smoothies ou utilisés dans des recettes estivales légères.

vous pouvez obtenir une bonne quantité de nutriments essentiels tout en maintenant une alimentation équilibrée.

En incorporant des produits laitiers légers dans votre alimentation estivale, vous pouvez obtenir une bonne quantité de nutriments essentiels tout en maintenant une alimentation équilibrée. Cela est particulièrement important si vous réduisez votre consommation de produits laitiers riches en matières grasses pendant les mois plus chauds.

Les noix et les graines

Les amandes, les noix, les graines de chia et les graines de lin sont d’excellentes sources d’acides gras essentiels et de fibres. Elles peuvent être ajoutées aux salades, aux smoothies ou simplement consommées en collation. Ils sont prisés par de plus en plus de personnes, car ils représentent une excellente source de nutrition dense. Cela signifie qu’ils fournissent un large éventail de nutriments dans une petite quantité. De plus, ils régulent l’appétit et réduisent le mauvais cholestérol.

VOIR AUSSI : Minceur : Manger des bananes aiderait à perdre du poids

Les smoothies et les jus de fruits frais

Préparez des smoothies et des jus de fruits frais pour vous hydrater et vous rafraîchir. Optez pour des combinaisons de fruits et de légumes pour obtenir une dose supplémentaire de nutriments. Voici quelques erreurs à éviter lorsque vous concoctez vos smoothies :

• Mettre trop d’eau ;
• Oublier les légumes verts alors qu’ils n’altèrent pas le goût ;
• Mettre trop de fruits sucrés ;
• Mixer trop longtemps.

Les aliments riches en eau durant l’été

Voici une liste exhaustive des aliments riches en eau à incorporer à vos menus quotidiens :

• Les concombres ;
• Les tomates ;
• Les pastèques ;
• Les courgettes ;
• Les citrons ;
• Les melons :
• Les ananas ;
• Les poivrons ;
• Etc.

Ils vous aideront à vous hydrater et à maintenir votre corps frais tout au long de la journée. En intégrant ces aliments riches en eau dans votre alimentation estivale, vous pouvez contribuer à maintenir une hydratation adéquate tout en bénéficiant des nombreux nutriments qu’ils offrent. N’oubliez pas de boire également suffisamment d’eau tout au long de la journée pour vous hydrater correctement.

Les glaces et les sorbets maison

Pour se faire plaisir tout en se rafraîchissant, optez pour des glaces et des sorbets faits maison. Utilisez des fruits frais et évitez les versions commerciales riches en sucre et en additifs. Si vous souhaitez fabriquer des glaces et des sorbets que vous pouvez manger tous les jours, voici quelques conseils pour les rendre plus sains et équilibrés :

• Limitez la quantité de sucre ajouté ;
• Ajoutez des protéines pour rendre vos glaces et sorbets plus nourrissants ;
• Limitez les matières grasses saturées.

L’été est une saison propice à la consommation d’aliments légers, hydratants et riches en nutriments. Les fruits frais, les légumes verts, les poissons grillés et les produits laitiers légers sont autant d’options saines et délicieuses à privilégier. N’oubliez pas de rester hydraté en buvant beaucoup d’eau tout au long de la journée et en optant pour des aliments riches en eau. Profitez de l’été pour vous régaler tout en prenant soin de votre santé !